Le bio est trop cher, entend-on souvent. Vrai ou faux ? A Bon Entendeur l’a vérifié.
Mardi 17 octobre 2017 à 20:10 sur RTS Un
La Suisse est championne du monde de la consommation bio, même si cette dernière reste marginale en pesant un peu plus de 8% du marché alimentaire. Le bio est trop cher, entend-on souvent ! Vrai ou faux ? A Bon Entendeur l’a vérifié en faisant des achats chez des producteurs, dans des marchés et le tour des grandes surfaces.
Aujourd’hui, Migros et Coop vendent à eux seuls ¾ des produits bio consommés dans notre pays. Quelle part du prix d’achat revient aux producteurs ? Quelle est la marge des grands distributeurs ?
De plus en plus d’agriculteurs se mettent au bio. Rien qu’en Suisse romande, 112 nouvelles exploitations de ce type ont vu le jour cette année. Les motivations de ces producteurs ? A Bon Entendeur vous propose des témoignages dans toutes les régions linguistiques. Certains le font par préoccupation environnementale, d’autres pour raisons philosophiques. Au-delà des contraintes, y aurait-il un avantage économique à faire du bio ? Oui, pour des raisons de subventions notamment. Mais un label, ça se mérite !